|
Buredžici
 Sastojci:
2 jufke,
1/2 kg mesa,
so, masnoca,
1/2 l kiselog mlijeka,
nekoliko zrna bijelog luka
Priprema: Jufke se razrezu na dvije polovice i premazu
masnocom. Isjeckano ili samljeveno meso se posoli i
izmijesa. Na svaku polovicu jufke na razmaku od 6-8 cm
redaju se komadici mljevenog mesa, tako da u svaki
buredzik dodje po jedan zalogajcic mesa. Jufke se saviju
(srolaju) u guzve i izrezu na burekcice koje treba
sloziti u zamascenu tepsiju. Sve skupa preliti s malo
masnoce i ispeci. Kiselo mlijeko malo posoliti i
izmijesati. U to dodati nekoliko sitno narezanih zrna
bijelog luka( bijeli luk je po zelji ). Vruce buredzike
preliti kiselim mlijekom, pomastiti pa vratiti u toplu
pecnicu da se kiselo mlijeko upije. Buredzici se mogu
servirati hladni ili mlaki.
Thanx to:Cool
sofra |
