|
Ćufteta
Potrebno je:
- kriska hljeba,
- 2 glavice crnog luka
- 1 mrkva
- 500 g fasiranog mesa,
- 2 kasike sjeckanog persuna,
- so, biber, vegeta
- pola fildzana ulja i vode
- malo aleve paprike
- 1 cehno bijelog luka, po želji moze i jaje, mada ovo
nije obavezno.
Priprema: Potopiti hljeb u mlaku vodu. Luk i
mrkvu ocistiti izherendati na sitno. Pomjesati sa
izgnjecenim hljebom, fasiranim mesom, persunom,
zacinima, pola fildzana vode I pola fildzana ulja,
oblikovati loptice. Te loptice(srednje velicine) uvaljat
u brasno, i prziti ih uz stalno okretanje 10-15 minuta
na vrelom ulju. Kada porumene ćufta, onda im dodavati
malo po malo vode tek da se napravi sos, u koji mozete
dodati kašiku ajvara, i persun, ostaviti da se malo
kvrcka, sluziti uz tjesteninu, pire krompir i slicno.
Thanx to:Cool
sofra |
