|
Visegradska corba
 Potrebno
je:
-300 gr jagnjeceg mesa
-20 gr crvenog luka
-30 gr mrkve
-30 gr celera
-30 gr brasna 15 gr soli
-5 gr aleve paprike
-5 gr persunovog lisca
-1 dcl sirceta
Priprema: Jagnjece meso se opere i isjece na
kockice. Crni luk se ocisti opere i isjece na sitne
kockice i doda na vrelo ulje i przi se dok ne dobije
zutosvijetlu boju. Luku se doda meso i nastavlja se
przenje. Onda se dodaju isjeceni na kockice mrkva i
celer idalje se przi. kada su meso i povrce napola
gotovi dodaje se brasno pa se sve to jos malo przi. onda
se dodaje aleva paprika biber i so. Sve se dobro
promjesa i zalije vodom (1l). bamija se posebno stavi u
jednu posudu i kuha se sa vodom, sircetom i malo posliti
i ostaviti je da se kuha, mada ko nevoli bamiju, moze i
bez nje,(kada je bamija kuhana, ocjediti je i ubaciti u
corbu) bitno je proje sluzenja staviti pavlaku u tanjir
i sluziti.
Thanx to:Cool
sofra |
